Santoku Messer Misaki
Santoku Messer Misaki
Santoku Messer Misaki
HIKARI

Santoku

Das japanische Herzstück mit Kullenschliff – aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet für vielseitige Schneidarbeiten im Alltag

Prix régulier€238,95 EUR
/
Taxes incluses.
  • Unser Allrounder für präzise Schnitte bei Fleisch, Fisch, Gemüse & Kräutern
  • Leicht, flexibel und schnitthaltig durch 67 Lagen Damaststahl
  • Sorgfältig von Hand gefertigt – der vielseitige Allrounder für den täglichen Einsatz
  • Griff aus gemasertem Bergahorn – natürlich, ergonomisch, fein ausbalanciert
  • En stock - plus de 10 articles disponibles
  • En rupture de stock, expédition prochainement
  • Livraison standard gratuite en Suisse
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Trois vertus

Le couteau Santoku est le pendant japonais du couteau de chef européen. Le mot "Santoku" signifie "Trois vertus" et représente les bonnes propriétés du couteau Santoku pour couper la viande, le poisson et les légumes. La lame haute est idéale pour transporter l'herbe coupée.

Klassische Kochmesser erfordern meist ein Abrollen; wer lieber gerade Schnitte setzt, stösst schnell an Grenzen.

Das HIKARI Santoku löst dies mit einer völlig geraden Schneide und einer hohen Klinge, die das Schnittgut direkt in Topf oder Pfanne befördert. Der dünne Klingenkern schneidet selbst rohen Fisch seidig glatt; gleichzeitig verhindert der Kullenschliff das Ankleben von Gemüse.

Damit wird jedes Gericht zur punktgenauen Komposition, egal ob Sushi, Sashimi oder mediterraner Salat.

Jede Klinge wird in mehreren Schritten von Hand geschliffen und sorgfältig geprüft – für kompromisslose Schärfe und absolute Kontrolle. Die feinkörnige Struktur des Damastkerns sorgt für langanhaltende Schnitthaltigkeit und lässt sich bei Bedarf mühelos nachschärfen.

 

Viande
Poisson
Fruits et légumes
Herbes

 

Klinge

67 Lagen Damaststahl mit einem schnitthaltigen Kern aus 10Cr15CoMoV und 66 Lagen korrosionsbeständigem 316/316L Edelstahl. Die Klinge wird vakuumwärmebehandelt – eine der modernsten Härtetechnologien der Welt – für eine besonders gleichmässige Struktur, glatte Oberfläche und herausragende Schnitthaltigkeit. Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite sorgt für kompromisslose Schärfe. Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) sorgen für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, erhöhte Stabilität und maximale Langlebigkeit bei intensiver Nutzung.

Griff

Der ergonomisch geformte Griff besteht aus erlesenem, hell gemasertem Bergahorn. Die natürliche Maserung macht jedes Messer zu einem Unikat. Durch mehrfache Polierung entsteht eine besonders geschmeidige Oberfläche – für sicheren Halt und angenehme Haptik auch bei längerer Nutzung. Geeignet für Links- und Rechtshänder.

Matériau de la lame 67 couches d'acier Damas ( noyau en acier 10Cr15CoMoV + 66 couches d'acier inoxydable 316/316L)
Matériau du manche Érable sycomore noble
Dureté 60 - 62 HRC
couper Angle de meulage japonais 15° de chaque côté, convient aux gauchers et aux droitiers
Poids 208 g

lame

Plus le durcissement est uniforme, meilleure est la rétention des bords. C'est pourquoi nous travaillons avec l'une des technologies de durcissement les plus modernes au monde : le traitement thermique sous vide. Cela rend la surface parfaitement lisse. Et cela présente de nombreux avantages : la rouille ne peut pas s'installer et la lame est facile à nettoyer.

Ne convient pas pour couper des os.
Ne convient pas aux lave-vaisselle.

Poignée

La poignée ergonomique est faite de bois naturel exquis, donnant à chaque poignée un grain unique. Le manche du couteau est poli plusieurs fois et conserve ainsi sa surface lisse. Afin de conserver cette surface lisse le plus longtemps possible, le manche doit être traité avec de l'huile de lin ou une autre huile alimentaire avant la première utilisation et de temps en temps.

Lisez les instructions d'entretien complètes ci-dessous

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Misaki Knife

67 couches d'acier Damas

Le processus de pliage et de soudage multiples crée un grain naturel, ce qui donne à l'acier Damas son aspect attrayant. Notre processus de durcissement spécial donne aux lames leur tranchant et leur durabilité particuliers.

Manche ergonomique en érable sycomore fin

Notre design de manche coordonné en érable sycomore grainé tient parfaitement dans la main et assure une manipulation en toute sécurité. Le motif de couleur ambre prend tout son sens grâce à des polissages répétés et rend chaque couteau unique.

Misaki Knife
Packaging

Certifié en Suisse

La qualité est très importante pour nous, c'est pourquoi chacun de nos couteaux exquis MISAKI est soumis à un contrôle de qualité supplémentaire avant expédition. Ceci est confirmé par un certificat signé à la main, qui est inclus dans l'emballage élégant.

Gravures au couteau personnalisables

Rendez votre couteau Misaki unique grâce à notre gravure individuelle. Immortalisez des noms, des dates ou des messages personnels sur la lame et faites de votre couteau un compagnon incontournable en cuisine. Idéal pour les cadeaux ou comme touche personnelle à votre collection de couteaux.

Misaki Herzliche Gratutation
Misaki Knife

Customer Reviews

Based on 17 reviews
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S
Sandra Käufer
Wunderschönes Messer

Wunderschönes Messer

B
Bernd Günther
Sehr schönes und funktionales Santuko-Messer

Wir freuen uns über den Kauf, es ist ein sehr wertiges und optisch ansprechendes Produkt, das bereits seinen festen Platz in der Küche gefunden hat.

D
Doris
Scharfes Messer

Endlich ein scharfes Messer das sich gut händeln lässt!

A
Anonym
Empfehlung zum Kauf.

5 Sterne.

V
Viktor Ludwig
Super Qualität !!!, Rechtzeitig gekommen, toll!

Super Qualität !!!, Rechtzeitig gekommen, toll!

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C
Christelle Indermaur
Magnifique couteau !

Le prix est très correct pour un couteau de cette qualité.